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巧兰歪着头想了想,“夏天保持冰室的冰还想是要费点钱的,不过是挺方便的,不知道哥哥这个冰室夏天用不用呢,这个房子和别的好像也不太一样,墙体厚一些,里面还有一层羊毛毡呢,具体还要问问才好,如果保温不好的话夏天冰很快就会化掉的。”
“那倒是,我回头去问问怎么盖的,李叔可能知道,他给地主家盖过这样的宅子,咱们也盖一个,多方便啊。”
“嗯。”巧兰高兴的点头,这个冰室好像冰箱一样的道理,古人也是很聪明的。
馒头蒸上锅了,巧兰开始准备豆包的馅料了,这个是甜的,提前要蒸好红豆,去皮放糖拌好,弄好豆沙馅,比较麻烦是真的,但味道很好。
“我来揉面,你准备用那个炉口蒸红豆吧。做完豆包再做包子,这样你哥就快回来了。”传虎看看外面的天色,还早呢,不急着蒸包子。
“好的。”
巧兰提前用温热的水泡了豆子,但时间还是有点短,所以要多蒸一会才行,不然皮去不掉。
准备好糖,再揉一遍包子面,继续放到炉子边醒着,多揉两边发面,吃的时候会很好吃的。
巧兰开始麻利的准备晚饭需要的菜,菜洗了切好。
“你打算做几个菜,我看他几个师兄估计也要过来的,要多做几个菜才行,够么?不够再去买。”传虎问道。
“差不多吧,带了两只鸡,做个板栗烧鸡,炒腊肉,梅菜扣肉,再来个糖醋里脊,红烧肉烧豇豆,清炒绿叶菜,蒜泥苦瓜干,酸笋鸭皮汤,再做个鸭子,还有糟鱼和小菜,还有蒸个麻椒腌鱼。够不?吃肉包子,豆包馒头,喝粥?”巧兰掰着指头数了数。
“差不多了,再来个甜的菜色,或者清淡的,老人要吃清淡点吧。”传虎考虑了一下说道。
“那就来个烧冬笋玉兰片?成不?材料有点少,时间来不及,弄别的估计时间不够。”巧兰为难的说道。
“行,这就够了,心意到了就成。”传虎点点头。
二人一直在厨房忙乎,巧兰也不忘了烧点烧水给传虎泡了点热茶,两人一边干活一边说话,倒也十分温馨和睦。
红豆沙馅子也弄好了,传虎将腊肉和腌鱼放锅里开始蒸,不能让火闲着,自己坐下来跟巧兰一起包粘豆包。
“我前些日子让人把院子种上了果树和花苗,回头你去看看,有啥缺的我赶紧让人去买了种上,我多种了些梅子树,你不是喜欢喝青梅酒么,回头把这个院子也多种点,我看到它内院有个院子里有这个树呢。”
传虎望着她眼里都是宠溺的情愫。
“你跟我哥一起买的树苗么?”
“嗯啊,一起买的,花苗是山里挖来的,剩下少部分是买的花苗。”
“我那个院子里的东西产出我答应了留给我娘,算我的孝敬,就不带走了行么?”巧兰偷偷的看他一眼,心想着忘了把这事给他说一声了。
“好啊,不要紧,也没几个钱,再说你孝敬婶子是应该的,都是一家人,将来还是要相处的,你那个院子少不得还要哥嫂帮你打理呢,也不能太小气了一毛不拔怎么成啊。这点事不用跟我说,我还不至于把这几个钱都看在眼里。”传虎看她小心翼翼的样子,有些好笑的点头。
“我就知道你不会生我气的,等回头有机会咱们再买点土地吧,不过没有人打理也是麻烦事。”巧兰还是觉得钱放在家里没意思,这里也没银行,银号保管你的钱是要收钱的,不划算。
“可以啊,不过等机会,等有合适的铺子,我们再买点铺子,算你的嫁妆,这样不会影响咱们农户的身份。土地也要多买点,到时候佃出去,我考虑了还是买城里这靠近的土地,让刚子去给我找人照顾,这样他能赚点咱们也能省点心。”传虎还是很在意这个农户身份的。
要知道古人十分讲究阶层,士农工商,商人地位是很低的,尤其牵扯科举仕途,故而传虎不愿意做商人,会连累子孙不能科考了,要三代以后才能考,所以这方面他很慎重。
“行,我听你的,也不着急咱们可以慢慢来。”巧兰最理想的生活就是做个小地主,生活富足安康就够了,不用大富大贵,平淡安逸足矣。
二人聊着天干着活,速度倒也很快,两篦子的豆包也上锅了,腊肉也蒸上了,传虎的刀工,切得薄如纸,容易蒸的透,蒸腊肉滴的油直接滴落在下一层的腌鱼的盘子里,刚好让没有油水的鱼因为油脂的浸润口感变得更好。
这个方法是跟李母学的,篦子放上下两层,腊肉直接放篦子上不接盘子里,油水随着高温蒸汽慢慢地将油脂滴落在缺油水的腌鱼身上,高温化开油水不浓不淡,腌鱼蒸好后味道口感油份就恰恰好了。
豆包还没好就已经闻到了肉香混合着鱼香,非常馋人的味道。
“嗯,我可闻到肉味了,学武,你妹妹很贤惠啊,这手艺闻着味都知道不错呢。”一个中气十足的苍老声音从院子里传来。
“我哥回来了。”巧兰停下手里的活露出笑脸。
“走咱们去迎一下,一会做好菜你换身衣裳。”传虎放下手里的活,洗了手冲巧兰说道。
“好。”
二人赶紧出来一瞧,人还真是多,老御医和他儿子还有三个师兄都来了,学武领着他们进了门。
“爷爷好,叔叔们好。”巧兰站在里面朝他们福礼问好,因不认识又不好太生分了,故而这样喊,学武的师兄都比他大的多,和李青山差不多岁数了,喊一声叔是应当的。
“好好,学武你妹妹真不错啊,是个好姑娘,真人不露相啊。丫头,太后的礼是你的作品吧。”老御医笑着抬手让起。
巧兰微笑了一下,大方实诚的说道:“一开始并不是专门给太后老人家的,是绣楼掌柜的看我给相爷大人家还有县长大人的礼绣的还可以,就让我绣一副好的大图,他送去京城看看,没想到就被选中了。回来给我说我还挺意外的,能选中给太后老人家是我几辈子修来的福气,再没想到会有这惊喜。我也不敢跟人说,怕人说我讲大话,我奶奶和我娘不让我张狂的到处瞎咧咧。”
老御医微笑点头,眼里多了一份赞赏,能这样淡然从容不被荣耀迷花眼,还能一如既往稳住自己,难能可贵了。
“不错,是个好孩子。”老御医浅笑着点头称赞巧兰。
“爷爷您上屋里坐,我给你们烧水泡茶,买宅子的时候还有茶园也一起买了,拿来的新茶,我们也不懂,您品品味道怎么样。”巧兰热情的招呼他们进屋里坐。