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第200章 他学得有模有样的!
    安冉一听吴恙说她想学做红烧肉,二话不说的就答应了。
    “那太好了,但是我跟你说,我可从来没有做过菜啊,以我的手艺,我有可能会把这道菜给做砸了。”吴恙一听安冉已经答应了,要教自己做红烧肉,他的眼眸瞬间亮了一下,可是后来她又担心自己会做不好,激动的语气变得恹恹的。
    “没事儿啊,凡事都有第一次再说了,有我在旁边指导着你呢,你按照我说的去做,肯定不会做砸的,你要相信自己。”说着安冉打一只胳膊搭在了吴恙的肩膀上,然后朝他露出一抹十分甜美的笑容。
    “嗯,那咱们赶快开始吧。”吴恙听了安冉的话,顿时对自己有了些信心,他有些迫不及待的看了她一眼。
    “首先要想把红烧肉做的好,这第1步你就得把红烧肉给切好,你以后要记得做红烧肉的时候呢,一定得选一块肥瘦相间的五花肉去做,要不然红烧肉就失去了它的灵魂,其次呢,你在切五花肉的时候也必须也得切得肥瘦相间,就像案板上我所切的肉的样子就可以了。”安冉看着吴恙那张帅气的脸庞然后十分细心的给他讲解道。
    吴恙笑着朝安冉道“安冉老师,你说的这些我都知道,咱们赶快开始下一步吧。”
    “ok,那么现在我就开始真正的教你做红烧肉了,我来说你来做。”安冉淡淡说着的瞥了一眼吴恙
    “首先把煤气灶打开,然后往里面倒入适量的玉米油,待锅中油热之后,把切好的五花肉倒入锅中轻轻的翻炒着,炒至变色之后就可以把五花肉倒入碗中然后留这备用。”安冉站在煤气灶旁缓缓的朝吴恙说道。
    吴恙按照安冉说的,十分小心的把锅中的五花肉炒至变色了,他将炒好的五花肉倒入碗中,然后转过头笑着朝安冉问道,“那么接下来呢?”
    接下来,同样起锅烧油,把油烧热,然后倒入你刚刚切好的葱姜,还有适量的八角轻轻的翻炒至有香味儿,炒至有香味之后把你刚刚炒至变色的五花肉倒进去,然后再倒入我刚刚炒好的焦糖汁轻轻地翻炒几下,待锅中五花肉沾上焦糖色之后,你就可以按照顺序把盐、料酒、还有酱油、还有王守义十三香、适量的全都倒进去,最后再加一些清水小火熬制一个小时,然后到最后的时候再用大火把汤汁收干,就可以顺利出锅了。
    安冉面带笑意的一口气将剩下的所有步骤都全部告诉了吴恙。
    “我去,没想到这做红烧肉的步骤这么复杂啊!”吴恙一听说有那么多的步骤,他顿时感到头都大了。
    “哪有啊,其实只是听上去比较复杂而已做起来很简单的。”
    安冉笑着朝吴恙说道。
    “那我现在就按照你刚刚说的步骤接着做。”说罢,吴恙起锅烧油,将那些配料全部都倒入了锅中,轻轻的翻炒着等到炒出了香味之后,他才把刚刚炒至变色的那些五花肉通通倒入了锅中,翻炒一会儿之后,又往锅中淋入了颜色看上去非常浓郁的焦糖水。
    一旁的安冉见吴恙按照自己说的步骤做的有模有样的,嘴角不由得轻上一抹笑意。