章孝儒偷眼瞄着唐利民，见他一肚子不爽，牛排也吃得差不多了，火候已到，有意凑近悄声说：“利民兄可否借一步说话？” 唐利民混迹官场多年，心有灵犀一点通，放下刀叉，与章孝儒一同走出餐厅，来到隔壁茶舍雅间密谈。
    聚丰园茶舍雅间分为中西两种装饰风格：中式像浓缩版川西民居，清一色檀木家私，厚重古朴；西式参照欧洲家居装饰，以本色为主，清爽淡雅。章孝儒选择的是中式雅间，油腻食物吃多了自然想来点清淡茶水，符合常人心思，唐利民果真受用，心情舒缓了许多。
    聚丰园茶舍的中式雅间免费提供茶艺表演，四川茶艺乃中华民间技艺一绝，唐利民早有耳闻，十分期待。章孝儒事先给酒楼掌门李九如打过招呼，一定要让最好的茶博士表演，李九如不敢得罪警察局长，因而唐利民看到的茶艺表演堪称一流。
    茶艺表演又称“长嘴壶茶艺”，茶壶由纯铜打造，茶博士手执长约一米的茶壶站在距离茶客两尺开外，高高举起茶壶，滚烫的沸水随之喷射而出，准确落在茶杯里。茶艺表演由不同动作组成，最著名的当属四川雅安蒙顶山“龙行十八式”，共有18种姿势，为章孝儒和唐利民表演的便是此门派传人。
    茶博士是一个中年壮汉，身穿白色绸缎表演服，留着寸头，显得精神焕发。只见他左臂叠着碗盏，右手把持铜壶，缓步走来，摆好姿势，啪啪啪啪，单手一甩，茶托落在茶几上；随后搁下茶碗，投入茶叶，右手高举铜壶，退后一步，瞄准茶杯，刷的一声将沸水冲去，沸水瞬间填满茶杯。唐利民仔细查看茶几表面，不见半滴水珠。
    唐利民以为表演结束，正要端起茶杯品尝，章孝儒笑着阻止，示意他不要着急，接着看。
    一旁伫立的助手迅速撤走碗盏，茶博士开始用各种姿势冲泡茶水，每冲泡一回摆一个姿势，换掉碗盏又开始冲泡，如此接连18次，每次都要操着四川方言大声报茶诀：
    玉女轻纱舞和风，寻芒漫步意悠悠——玉女祈福；
    巍峨蒙顶春意浓，蒙山滴翠漾春风——春风拂面；
    蒙山仙女笑颜开，白云满碗花徘徊——回眸一笑；
    疏星淡月渐生晕，悟彻元始妙无形——怀中抱月；
    闲观玉碗腾云篆，漫理玄思逐海帆——观音掂水；
    羌江河上雾茫茫，蒙顶茶香韵味长——蜻蜓点水；
    玉女闻香纱起舞，霓裳雾里捧香茶——织女抛梭；
    五峰飞策云生袖，雾罩茶行笼薄纱——凤舞九天；
    唯有蒙茶掩众芳，清香四溢满厅堂——喜鹊闹梅；
    木兰坠露香微似，瑶草临波色不如——木兰挽弓；
    朝阳露面笑声华，灿烂文化铸辉煌——丹凤朝阳；
    仙茶独数蒙山好，五大淑茗放异花——孔雀开屏；
    露芽新摄手亲煎，散花随手便成春——借花献佛；
    薄肤纤涩春欲脆，朝夹初凝露华酽——反弹琵琶；
    玉女捧茶迎远客，五洲四海齐声赞——凤凰点头；
    色淡香长品自仙，梦醒甘回两颊涎——贵妃醉酒；
    奇竹交萌鸟飞翔，而今甘露溢清香——百鸟朝凤；
    蒙山雀舌土争尝，玉蕊当时处处香——鱼跃龙门。
    这龙行十八式融合传统茶道、武术、舞蹈、禅学和易理于一炉，一招一式均模仿龙的动作，如游龙上天蛟龙入海，唐利民看得眉飞色舞击节称叹，章孝儒也心花怒放——初步达到取悦贵宾目的，怎不喜悦？