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你知道大蒜的美容功效吗
大蒜古称葫、葫蒜。明代著名医学家李时珍很推崇此品,认为大蒜“夏日食之解暑气,北方食肉面尤不可无,乃食经之上品。”按皮色不同,分为紫皮蒜和白皮蒜两类。紫皮蒜的蒜瓣外皮呈紫红色,瓣肥大、瓣数少,辣味浓厚,一般在春季栽培,故又名春蒜,适合生食或作调味品。白皮蒜的蒜瓣外皮呈白色,辣味小,一般秋季栽培,故又称秋蒜,适于腌制醋蒜。还有一种蒜瓣小而多的白皮蒜,俗称狗牙蒜,适合生食。
说到大蒜,恐怕许多人怕食后留下口臭,对它敬而远之,其实,大蒜是一种营养较丰富、疗效较高的食物。据研究,每100克鲜蒜含蛋白质4.6克,碳水化合物29.3克,钙10毫克,磷75毫克,维生素b10.03毫克,核黄素0.04毫克。青蒜和蒜苗中还含有丰富的维生素c,前者每100克中含37毫克,后者可高达120毫克,是补充维生素c的极好蔬菜。
大蒜对皮肤有刺激末梢神经、改善表皮血液循环、增强皮肤活力、使网状细胞活跃、促进新陈代谢等作用,故能使皮肤滋润、光滑。日本已配制出各种大蒜化妆品,如大蒜指甲油、大蒜润肤膏等,深受人们欢迎。
温馨小提示
大蒜具有广谱抗菌能力,对多种细菌、真菌和原虫都有抑制作用,可用于防治痢疾和肠炎,并且还可以治疗高血压、动脉硬化症等病。若把大蒜放在口中嚼食3~5分钟,可杀灭口腔中的全部细菌。近来研究发现,大蒜可阻断亚硝胺在体内的合成,因此具有防癌作用。