■ 芹菜炒豆皮
    材料
    芹菜120克，豆皮60克，黑木耳丝20克，姜丝、红辣椒圈各10克
    调料
    盐1/4小匙，香菇粉、白胡椒粉各少许，植物油2大匙
    做法
    1芹菜去根部和叶后洗净、切段；豆皮洗净、切丝，备用。
    2热锅，加入2大匙植物油，放入姜丝、红辣椒圈爆香，再放入芹菜段、黑木耳丝炒匀。
    3再放入豆皮丝和其余调料拌炒至均匀入味即可。