■ 银杏炒芦笋
    材料
    银杏60克，青芦笋300克，蟹味菇50克，姜丝10克，红辣椒丝10克
    调料
    盐1/4小匙，植物油、白糖、香菇粉、白胡椒粉各少许，热水3大匙
    做法
    1银杏放入沸水中，汆烫一下捞出备用。
    2青芦笋洗净切段；蟹味菇洗净备用。
    3锅烧热，倒入少许油，加入姜丝、红辣椒丝爆香，再放入青芦笋段、蟹味菇拌炒。
    4最后再放入银杏、水和其余调料，拌炒至入味即可。