■ 辣炒酸菜
    材料
    酸菜300克，姜20克，红辣椒30克
    调料
    白糖2大匙，植物油少许
    做法
    1酸菜洗净切丝；姜洗净切末；红辣椒洗净切丝，备用。
    2热锅，倒入少许植物油，以小火爆香红辣椒丝和姜末。
    3续加入酸菜丝和白糖，以中火翻炒约3分钟至水分完全收干即可。