■ 黄咖喱素腰花
    材料
    素腰花150克，土豆80克，胡萝卜50克，水600毫升
    调料
    素黄咖喱粉1大匙，盐1/2小匙，白糖1小匙，植物油适量
    做法
    1土豆、胡萝卜去皮洗净，切小块，放入热油锅中略炸备用。
    2另热锅，锅中加入水及其余调料炒匀，加入素腰花与做法1的材料，以小火拌炒至食材软化即可。