■ 茶香卤汁
    材料
    茶叶100克，姜300克，水3000毫升
    调料
    盐、冰糖各50克，酱油50毫升，植物油少许
    卤包
    八角、甘草各10克，桂皮、月桂叶、草果、小茴香各5克，沙姜10克，丁香3克，红枣50克
    做法
    1姜洗净去皮切片，放入油锅中炒香，盛起备用。
    2把水倒入卤锅中，放入其余调料、卤包材料、茶叶及姜片，以大火煮沸后转小火炖煮约30分钟即可。