■ 笋香焖面轮
    材料
    面轮60克，桂竹笋300克，姜片8克，红辣椒片10克，水400毫升
    调料
    酱油、植物油各2大匙，白糖1/2小匙，盐、香油各少许
    做法
    1面轮泡软，放入沸水中稍微汆烫一下后沥干，备用。
    2桂竹笋洗净切段，放入沸水中汆烫，再捞起沥干，备用。
    3热锅，加入2大匙植物油，放入姜片、红辣椒片爆香，放入面轮、桂竹笋段拌炒。
    4续放入其余调料炒约1分钟，煮沸后转小火，将所有食材焖煮入味即可。