青椒炒小鱼干
    * 脂肪7.2克
    * 蛋白质22.9克
    * 膳食纤维2.9克
    * 碳水化合物7.3克
    * 胆固醇200.8毫克
    * 热量187.7千卡
    材料
    青椒丝 1个
    小鱼干 30克
    豆豉 1小匙
    蒜片 15克
    红辣椒圈 10克
    油 1小匙
    调料
    盐 1/4小匙
    米酒 1/3小匙
    做法
    1将小鱼干泡水软化，沥干水分，备用。
    2热锅，加入油，放入蒜片爆香，随即放入小鱼干炒香。
    3锅中放入豆豉、青椒丝、红辣椒圈和调料，拌炒均匀即可。
    健康知识
    青椒含丰富的维生素a、维生素c和铁质，对于生长发育以及造血都有相当的帮助，纤维质也比一般叶菜类要高。