苦瓜咸蛋
    * 脂肪22.6克
    * 蛋白质14.7克
    * 膳食纤维5.1克
    * 碳水化合物12.8克
    * 胆固醇137毫克
    * 热量308.7千卡
    材料
    苦瓜 1/2根
    咸鸭蛋 1/2个
    蒜末 10克
    水 100毫升
    油 2小匙
    调料
    盐 1/2小匙
    做法
    1苦瓜洗净，切片，备用。
    2热锅，加入油，放入咸蛋黄、蒜末炒香。
    3锅中放入苦瓜片炒至半熟，再加入水炒至水分收干，最后加入盐拌炒至入味即可。
    健康知识
    咸蛋的胆固醇、盐分比较高，建议偶尔浅尝即可，如果当餐有吃咸蛋，另一个配菜建议以清爽的高纤维蔬菜为主。