■ 味噌海带锅
    材料
    海带片150克，胡萝卜80克，竹笋100克，杏鲍菇80克，姜20克，水300毫升
    调料
    味噌3大匙，酱油、白糖各1大匙，香油1小匙
    做法
    1海带洗净切小片；竹笋、胡萝卜与杏鲍菇洗净切小块；姜洗净切末；味噌加入50毫升水（分量外）调匀备用。
    2取锅，放入水、酱油、白糖煮沸，加入姜末、海带片、竹笋块、胡萝卜块与杏鲍菇块煮匀。
    3续加入调匀的味噌，转小火煮约15分钟，最后淋上香油即可。