■ 蔬菜高汤
    材料
    白萝卜、胡萝卜、土豆各100克，卷心菜80克，西蓝花120克，香菜梗40克，干香菇50克，姜片30克，水5000毫升
    做法
    1将所有材料（姜片除外）用水洗净。
    2将做法1的材料均切成大块。
    3将5000毫升水倒入锅中，煮沸后放入姜片和所有材料。
    4续煮30分钟，捞除材料，即为蔬菜高汤。