咖喱饭
    * 脂肪19.9克
    * 蛋白质42克
    * 膳食纤维3.72克
    * 碳水化合物140克
    * 胆固醇53.26毫克
    * 热量880千卡
    材料
    洋葱丁 50克
    胡萝卜 50克
    西蓝花 30克
    土豆 100克
    鸡胸肉块 100克
    油 2小匙
    咖喱块 2小块
    大米 150克
    水 适量
    调料
    姜黄粉 1小匙
    做法
    1大米洗净，放入部分水和姜黄粉，放入电饭锅中煮熟。
    2胡萝卜、西蓝花、土豆洗净去皮，切滚刀块，备用。
    3热锅加入油，放入洋葱丁炒至焦黄，再加入胡萝卜块、鸡胸肉块炒至八分熟。
    4锅中放入胡萝卜、西蓝花、土豆、咖喱块和剩余的水煮至浓稠且食材熟透即为咖喱酱，淋在姜黄饭上即可。可加入汆烫过的西蓝花（材料外）搭配食用。
    健康知识
    咖喱里面的色素来源就是天然的姜黄素，具有抗发炎效果，更有研究显示可使癌细胞凋亡，也发现在胃部黏膜有助于延缓胃溃疡症状的作用。